クズ(葛)

北海道、本州、四国、九州、奄美に分布するつる性多年草。強健で、あまり場所を選ばずにどこにでも生える。

茎は基部が木質化し、そこから１０ｍ以上に長く伸びて他のものに巻き付き、周囲の低木や草を覆いはびこる。葉腋から花茎を立てて、紅紫色の小花を総状につける。花後には毛に覆われた豆のさやをつける。根にでんぷんがあり葛粉を採る。
秋の七草の一つとしてよく知られている。

あまり栽培されることはない。鉢で育てる場合は、芽摘みを充分して小さくする。肥料は置き肥をする。用土は赤玉土か鹿沼土。深鉢を使用する。

庭植えにする場合も、成長が早いので伸びた茎をまめに切って育てる。

実生や挿し芽で簡単に殖やせる。